蛋白素對糖尿病的引響

澱粉食品,經人體消化後會迅速的轉換成糖,大量的糖在瞬間進入血液,數分鍾血液的糖瞬間提升,刺激胰臟大量分泌胰島素,以便將糖變成肝糖或脂肪,存在肝臟跟肌肉中,以免糖份隨著尿液流失,如果大量食用澱粉的食物,這樣子胰臟將會不堪負苛,容易造成糖尿病,因為太多澱粉胰臟受不了,就罷工了,所以在早餐中含少量的澱粉類跟糖類脂肪加上適當的蛋白素,因為蛋白會慢慢的被消化,這樣子糖就不會迅速溶入血液中,這樣子胰島素分泌也比較正常,肝糖也能乖乖的存起來,不容易變成肥肉,而且蛋白素有效可以提升體溫,讓我們在面對寒流時比較不怕冷,因為蛋白素能夠產生體溫,炎熱時也能有正常的散熱功能